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2023年葡萄与葡萄酒工程专业大学排名排行榜

2023-10-20 15:32:14 | 35教育网

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2023年葡萄与葡萄酒工程专业大学排名排行榜

一、葡萄与葡萄酒工程专业大学排名

序号大学
1中国农业大学
2西北农林科技大学
3大连工业大学
4宁夏大学
5石河子大学
6沈阳药科大学
7山东农业大学
8山西农业大学

2023年葡萄与葡萄酒工程专业大学排名排行榜

二、葡萄与葡萄酒工程专业介绍

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能,涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如:葡萄的选种、栽种、加工,葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程,葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广,比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。 关键词:葡萄 发酵 红酒 香槟

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《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》

葡萄酒类企业:葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。

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